Resep Klepon Labu Kuning Lezat

YUAN FOOD - Jajanan pasar satu ini sangat populer. Rasa manis dengan sensasi kenyal membuat jajanan ini semakin eksis di pasaran.Apalagi j...

YUAN FOOD - Jajanan pasar satu ini sangat populer. Rasa manis dengan sensasi kenyal membuat jajanan ini semakin eksis di pasaran.Apalagi jika penampilan dan cita rasanya dikreasikan waaaah sangat menggoda. Klepon yang akan kami buat kali ini adalah klepon labu kuning. Berikut resepnya ....

Resep Klepon Labu Kuning Lezat

Bahan :

200 gr labu kuning
225 gr tepung ketan
2 sdm air kapur sirih
1/4 sdt garam
100 gr gula merah, sisir halus
1 butir kelapa, parut memanjang (kukus 10 menit dengan 1/2 sdt garam dan 1 daun pandan) air secukupnya untuk merebus

Cara Membuat :
1. Campur pure labu kuning, tepung ketan, garam dan air kapur sirih. Aduk rata dan uleni hingga bisa dipulung.
2. Ambil sejumput adonan, pipihkan dan beri isian gula merah secukupnya. Bentuk bulat. Lakukan hingga habis.
3. Didihkan air, masukkan klepon dan masak mingga terapung tanda klepon sudah matang. Angkat dan tiriskan.
4. Gulingkan klepon ke parutan kelapa.
5. Siap disajikan. [Rhm/faa]