Resep Nasi Bakar Berbumbu

YUAN FOOD - Menyajikan nasi dengan tampilan dan rasa yang berbeda tentu mampu membangkitkan selera makan. Salah satunya adalah nasi bakar...

YUAN FOOD - Menyajikan nasi dengan tampilan dan rasa yang berbeda tentu mampu membangkitkan selera makan. Salah satunya adalah nasi bakar. Perpaduan antara nasi yang pulen dengan bumbu pelengkap serta aroma khas daun yang digunakan untuk membungkus sangat sedap dan menambah cita rasa. Berikut kami sajikan resep nasi bakar yang sedap menggoyang lidah.

 Resep Nasi Bakar Berbumbu 

 Bahan :
400 gr nasi dari beras merah
100 gr ikan asin jambal roti,potong kecil-kecil
50 gr petai, potong-potong
4 sdm minyak goreng
½ sdt lada bubuk
½ sdt garam
1 sdm kecap asin
2 siung bawang putih, iris tipis
6 bh bawang merah, iris tipis
100 gr daging ayam, potong kotak
1 sdm serai, ambil bagian putihnya, rajang tipis
1 sdm lengkuas, parut
Daun kemangi
Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak goreng, tumis ikan peda sampai matang. Hancurkan dicobek dengan diulek-ulek.
2. Panaskan sisa minyak gorengnya, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai dan lengkuas sambil diaduk rata. Matikan api, masukkan nasi merah, bumbui lada, garam, kecap asin, dan jambal roti. Terakhir masukkan daun kemangi dan petai. Aduk rata.
4. Sendokkan ke daun pisang, bungkus seperti lontong, panggang di wajan anti lengket hingga agak gosong. Nasi bakar siap dihidangkan.
Untuk 6 Bungkus [nov/fa]